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荣成市发改局关注市场肉价变动 发布日期:2019-08-22 10:34 信息来源:荣成市新闻中心 浏览次数:次 字体:[ ]

今年以来,受各种因素影响,我市猪肉价格不断上涨,涨幅较为突出。

据统计,今年3月初,市场精瘦肉价格约为每公斤26元,4月至7月渐次攀升,达到每公斤32元。目前,猪肉市价每公斤达34元,与3月相比,涨幅为30.8%,与去年同期相比涨幅达70%。家家悦、大润发、振华各大超市品质高端的带皮五花肉价格为每公斤44元至50元,牛肉价格为每公斤70元至80元,羊肉价格为每公斤80元。

据了解,猪肉价格上涨主要源于生猪供应数量的减少。去年8月发生的非洲猪瘟疫情,导致市场生猪数量锐减,能繁母猪存养量也大幅减少;全市1300多户不达标中小饲养户被关闭,使得市场生猪供应较之前相对偏紧;前期猪肉价格一直低位徘徊,生猪饲养成本却不断上升,不少养殖户饲养热情下降,转产其它行业,生猪存养量再度减少;外埠地区生猪价格上涨,也直接带动我市猪价上扬。

有业内人士反映,目前,全国多数省份生猪价格都处于稳中有升的趋势,生猪出栏均价逐渐高于每公斤21元,与山东关联的河南、河北、江苏、东三省等外埠地区,生猪每公斤价格已经突破22元。

目前,我市居民消费的肉制品中,猪肉占比达60%至70%,虽然其它品种肉类价格稳定,但大多数消费者在饮食习惯上仍会趋向选择猪肉,猪肉供应显得略有偏紧。猪肉价格的持续攀升,可能会影响其它禽蛋价格同步温和上涨。业内人士分析,生猪价格在短期内仍会有小幅上涨,随着国庆、中秋两大节日的临近,预计猪肉价格下降趋势不会太大,建议居民消费可选择牛、羊、鸡、鸭肉及海鲜等食材替代猪肉,各级各部门应采取进口猪肉或补充冻储肉等措施,缓解当前市场供应紧张的情况。


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